Rédacteur depuis 1985 pour la revue culturelle Vamos a Andar (Argentine), dont il a été rédacteur en chef.

Auteur d'autres livres tels que :

Le maté raconte ses secrets : une histoire pour les enfants. 2015

O Mate, historia, segredos. 2009 (Editorial Sudamericana), texte récompensé dans la catégorie Meilleur livre de boissons non alcoolisées au Gourmand World Cookbook Awards, Paris-2011.

Le maté, histoires et secrets. 2013 (Random House Mondadori). Avec cette édition, plus de 10 000 exemplaires sur ce thème ont été vendus (sans compter l'édition e-book argentine). Il sera réédité en 2014.