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Le Maté
Le manuel indispensable pour un bon "cebado". Rien ne manque à cette étude exhaustive et juste consacrée à notre herbe la plus importante qui, contrairement au soja, ne divise pas mais unit.
Titre : El Mate
Auteur : Javier Ricca
Éditeur : Penguin Random House Grupo Editorial Argentina, 2012
Nombre de pages : 288 pages
Le maté est cette grande institution dont personne ne parle, ce miracle que l'on ne remercie pas, que l'on considère comme acquis. Rien ne marque plus clairement notre vie quotidienne telle qu'elle se déroule ici, au sud de la planète. Pour commencer la journée, pour refaire le plein d'énergie, pour combattre la solitude ou le contraire, le rituel est toujours à notre portée.
Ce livre de Javier Ricca est un travail d'amour, impeccablement documenté, dans lequel (sans aucun doute) se trouve absolument tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le maté et que vous ne saviez même pas comment commencer à découvrir.
Depuis les communautés indigènes jusqu'à nos jours, l'histoire complète de l'herbe : comment elle était consommée dans les différentes Amériques, quelles superstitions l'entouraient, comment les Espagnols la voyaient, comment sa consommation a évolué.
Des histoires, des peintures, des vers, des aventures et des chansons sur la yerba mate.
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