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GASTRONOMIE ET VINS |
Vin Rouge Malbec - Lagarde 750ml
La gamme Lagarde est composée de 6 cépages et d'un vin rosé. Ces cépages sont les suivants : Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Merlot, Viognier, Chardonnay et un rosé, élaboré à partir de Malbec et de Pinot Noir. En 2020, un assemblage de vins rouges a été ajouté pour la première fois. Les rouges sont vieillis pendant 8 à 12 mois en fûts de chêne afin d'obtenir un équilibre délicat entre le fruit et le chêne. Les blancs, quant à eux, sont frais et vifs.
Origine : Argentine
Notes de dégustation
COULEUR : Rouge pourpre intense.
AROME : Arôme de fruits rouges mûrs et de confiture, un peu floral et frais. Combiné avec des notes de vanille et de chocolat.
BOUCHE : Équilibré et très corsé. La présence de tanins mûrs le rend très onctueux et persistant.
très onctueux et persistant.
Suggestions d'accompagnement
Idéal avec les viandes grillées, les pâtes à la sauce bolognaise et les ragoûts de légumes.
Fermentation
Dans des cuves en acier inoxydable, avec des remontages quotidiens et une température contrôlée inférieure à 30°. La macération dure entre 15 et 20 jours, en fonction des dégustations quotidiennes. La fermentation malolactique se produit spontanément.
Lagarde ou Bodega Lagarde est un domaine viticole familial situé dans le département de Luján de Cuyo, à l'ouest de la province de Mendoza, en Argentine, fondé en 1897. Lagarde se compose de cinq vignobles de Mendoza et est actuellement détenue et gérée par la famille Pescarmona. La cave est actuellement dirigée par la troisième génération de Pescarmonas : Sofia Pescarmona et Lucila Pescarmona, avec Juan Roby Stordeur comme vinificateur depuis 2002.
Origine : Argentine
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