EL MATE: la infusión saludable

EL MATE: la infusión saludable

ALIMENTACIÓN/NUTRICIÓN

¿Por qué el mate es la bebida deportiva por excelencia?¿Qué beneficios tiene para nuestra salud?¿Es mejor que el café?

Buenass!! como están? a la gente de Uruguay, y amigos sudamericanos desperdigados por el mundo hoy quiero hablarles de alguien muy cercano, independientemente de donde te encuentres, nuestro noble compañero, ese que nunca nos deja “tirados”, ese que siempre estuvo y estará en las buenas y en las malas: EL MATE!

Para aquellos que no saben de lo que estoy hablando el mate es una bebida popular en América del Sur, se bebe tanto en Argentina, Uruguay, Paraguay, y partes de Brasil y Chile. Aunque hay varias formas de hacerlo estamos hablando de la infusión de las hojas de la planta de yerba mate (Ilex paraguariensis) en agua caliente en una calabaza o un recipiente similar, y a menudo utilizando una bombilla para beberla.

Pero antes de meternos de lleno en porque considero que la yerba mate es la mejor bebida para los que hacemos deporte, y aquellos que buscamos optimizar nuestra rutina, quiero contarles que esta entrada va con un sabor especial, porque además de ser hoy el día del mate, es la primera vez que escribo en un Blog que no es mío, y además es en un lugar muy lindo, el lugar de mis amigos quienes de un tiempo a esta parte se han vuelto mis “Dioses” del Mate y la yerba (jaja), quienes escuchan mis plegarias cuando me quedo sin, y enseguida me mandan, ellos, Maite y Claudio de Cebate, en parte hacen posible que esté escribiendo esto porque si no fuera por el mate varias tareas (incluido este blog) se me complicarían muuucho, además me hacen sentir un poco menos extranjero en esta tierra.

Ademáaaaas “estoy en un cumpleañitos”… porque es mi primer Blog en portugués, obviamente ustedes lo están leyendo en español (tranqui, no estás viajando, no fue que automáticamente te instalé el idioma en el cerebro y ya lees en Portugués ¡Que fácil sería!), pero ellos en su blog lo tienen colgado en -língua portuguesa- asike “parabéns” para mi por el hito, y si querés leerlo en portugués pinchate el enlace, y ya de paso vichas las hermosas y ricas cositas que tienen en su tienda!

Luego de este preludio extenso y cargado de sentimiento matero nos metemos de lleno en la datita!

¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EL MATE PARA NUESTRA SALUD?

Entre los beneficios del mate podemos mencionar sus funciones como:

Estimulante: El mate contiene cafeína y teobromina, que son estimulantes naturales que pueden proporcionar energía y aumentar el estado de alerta.

Antioxidante: El mate es rico en antioxidantes, como los polifenoles, que pueden ayudar a combatir el daño celular que acelera nuestro envejecimiento y reducir el riesgo de enfermedades.

Complemento nutricional: ademas de vitaminas y minerales que se encuentran en la yerba, como las vitaminas B y C, hierro, potasio y manganeso, la yerba mate puede contener hasta 15 aminoácidos.

Facilitador de la digestión: El mate puede ayudar a la digestión y aliviar problemas gastrointestinales leves, además de reducir el apetito y evitar los atracones. (si sos de los que les cuesta mucho las despedidas.. si esas.. es por acá!)

Mejora la capacidad de concentración: La cafeína del mate mejora la concentración, y la claridad mental.

5 RAZONES POR LAS CUALES EL MATE ES LA BEBIDA DEPORTIVA POR EXCELENCIA:

Aumenta nuestra energía, y estado de alerta mental

Al contener metilxantinas, sustancias que tienen un efecto estimulante sobre nuestro organismo nos aporta energía de manera constante, y a diferencia de otras bebidas estimulantes como pueden ser el café o las bebidas energéticas, es una estimulación gentil, que va aumentando paulatinamente con cada ingesta, sin generar nerviosismo o un pico de energía y consecuentemente una bajada posterior.

Aumenta las contracciones musculares

Al beber mate nuestras neuronas comienzan a intercambiar señales entre si más rápidamente, esto es debido al tipo de cafeína que posee, el mate afecta la musculatura haciendo que ésta genere más contracciones, de está manera facilita el entrenamiento de fuerza cuyo objetivo se basa en contraer el músculo hasta fatigarlo.

Si tenemos una bebida que genera más contracciones musculares y una actividad cuyo objetivo es contraer la musculatura en miras de buscar hipertrofia, fuerza o potencia: BINGO! como dirían nuestros amigos portugueses “como anelo ao dedo”.

Mejora nuestra tolerancia al ejercicio y la posterior recuperación

Una investigación publicada en 2016 demuestra que el mate mejora la tasa de recuperación de la fuerza isométrica o estática durante el primer día después del ejercicio excéntrico (fase “negativa” donde el músculo se estira).

El estudio demuestra que tras las primeras 24 horas las mejoras en la recuperación muscular promovidas por el mate también son notables.

Pareciera también que el mate posee un efecto positivo sobre la capacidad para el ejercicio prolongado, la mejor ejecución en deportes y la posterior recuperación.

Además, algunos estudios han sugerido que la cafeína en el mate puede retrasar la acumulación de ácido láctico durante el ejercicio al mejorar la capacidad del cuerpo para utilizar el oxígeno de manera eficiente. Esto podría llevar a una mejor tolerancia al ejercicio y una disminución de la sensación de ardor muscular asociada con el ácido láctico.

Ayuda a reducir la grasa corporal

El mate a diferencia de otras bebidas energéticas contiene menos azúcar añadido, además de aportar saciedad y ayudarnos a reducir el apetito, al ser estimulante genera un efecto termogénico que hace que nuestro organismo queme más calorías de lo habitual.

Otra cuestión es que en un estudio se ha comprobado que el mate aumenta el GLP-1, una sustancia que se encuentra en la vía metabólica del glucagon (la hormona menos famosa del páncreas que al igual que la insulina regula la glucosa en sangre, pero liberándola en vez de quitarla).

Para poder quemar grasa debemos mover nuestra grasa corporal de los almacenamientos y luego oxidarla a través de la mitocondria de nuestra célula. Si el glucagón se activa ese “camino” está “libre”para poder quemar grasa, a diferencia de cuando la insulina entra en acción.

Es por esto que más allá de saciarnos y no contener azúcares añadidos el mate aumenta el porcentaje de quema de grasa en nuestro cuerpo.

Se recomienda consumir yerba mate antes de hacer cualquier ejercicio si queremos priorizar la quema de grasa.

Si decides tomar mate sin hacer ejercicio es posible que obtengas este beneficio simplemente por el efecto termogénico y saciante, aunque no será igual que si lo acompañaras con ejercicio, obviamente.

No aumenta nuestra frecuencia cardíaca.

Raro no? un energizante que no aumenta el trabajo de nuestro corazón?

A diferencia del café, el mate (según este estudio cientifico) mantiene la frecuencia cardiaca, de manera que podemos obtener los beneficios estimulantes sin comprometer nuestra salud cardiovascular.

MATE VS CAFÉ VS ENERGIZANTES

Desde tiempos inmemorables se hablado del café como la bebida energizante por excelencia, en los últimos anos el mundo ultradesarollado e hiperconectado en el que vivimos con su herramienta por excelencia (la publicidad) han posicionado a las bebidas energéticas como una alternativa para las bebidas como el café, pero, Cómo se para el mate frente a estas bebidas? Vamos a descubrirlo:

MATE VS CAFÉ:

El mate y el café comparten similitudes en términos de ser estimulantes naturales debido a la cafeína. Sin embargo, el mate generalmente contiene menos cafeína por porción que una taza de café.

La cafeína del café tiende a provocar un aumento rápido de la energía y luego una caída, mientras que la cafeína en el mate a menudo proporciona energía sostenida sin la misma sensación de nerviosismo.

MATE VS BEBIDAS ENERGÉTICAS:

A diferencia de las bebidas energéticas comerciales, que a menudo contienen altas cantidades de cafeína y azúcares añadidos, el mate es una fuente de cafeína natural y menos procesada.

Las bebidas energéticas pueden provocar picos de energía seguidos de caídas, y su alto contenido de azúcar y otros ingredientes puede tener efectos negativos en la salud.

PARA IR RESUMIENDO:

Nuestro querido mate es una bebida con beneficios potenciales para la salud debido a su contenido de antioxidantes, polifenoles, aminoácidos y micronutrientes.

Su ingesta regular nos permite, no solo rendir física e intelectualmente más debido a su cafeína natural, sino que también nos ayuda a mejorar nuestra salud mejorando nuestro sistema inmunológico, desinflamando nuestro organismo y previniendo enfermedades.

Con esto quiero decir que tenemos que tomarnos 3 litros de agua por día? NO, como todo en esta vida, consumirlo con moderación es beneficioso para la salud, en este sentido voy a darte dos consejos de “matero experto” (si! experto, este servidor toma mate desde los 10 años aproximadamente) 1- tené cuidado con la temperatura del agua y si estás comenzando a beberlo 2-no tomes más de 1 litro por día.

Y vos? ¿Bebes mate? ¿Qué beneficios consideras que te aporta? hay alguno de estos beneficios que no conocías?

Te leo abajo!

Bonito día, Max!

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