De origen natural y artesanal, el porongo puede presentar diferentes formas y tamaños.

Es el mate más recomendado porque el sabor del mate es diferente en el mate de porongo. Por ser una fruta, se puede observar que el color del porongo cambia con el paso del tiempo, incluso la yerba mate, que es una planta de color verde oscuro, libera pigmentación en el mate de porongo.

Necesita ser curado antes del primer uso.